风险术语R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
小鼠经口LD50为40mg/kg;大鼠经口LD50>400mg/kg。ADI值为0.70mg/kg(指食品和食品添加剂中的总量,吴江柠檬酸厂家,以磷计,并且要注意与Ca的平衡
柠檬酸生成和菌体形态有密切关系,吴江柠檬酸,若发酵后期形成正常的菌球体,有利于降低发酵液粘度而增加溶解氧,因而产酸就高;若出现异状菌丝体,而且菌体大量繁殖,造成溶解氧降低,吴江柠檬酸生产厂家,使产酸*下降。发酵液中金属离子的含量对柠檬酸的合成有非常重要的作用,过量的金属离子引起产酸率的降低,由于铁离子能刺激乌头酸水合酶的活性,从而影响柠檬酸的积累。